죽순으로 건강 효과 두 배 늘리는 방법!

과거에는 잘 몰랐는데,요즘 바쁜 날들 속에서 배변이 원활하지 않아 불편한 날이 많았어요.평소 상쾌하지 못한 아침 때문에 하루를 기분 나쁘게 시작한 적이 많습니다.하지만 야채를 매일 챙겨 먹기도 번거롭고,무엇보다 맛없는 건강식은 오래 못 가더라구요.결국 식단에 좀 간단하게 변화를 줄 수 있는 방법을 찾아 보았습니다.

죽순의 발견,정말 효과 있을까?

그러던 와중 TV정보프로그램에서 '죽순'에 대한 정보를 접하게 되었고,죽순이 식이섬유 덩어리에 기관지 정화나 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮추는 역할까지 한다고 하니 관심이 가더라구요.재미로 여러 정보를 뒤지다 보니,옛날부터 고급 식재료로 유명했던 것도 알게 되었구요.막상 관심을 가지니까 이제는 죽순이 저에게 조금씩 친숙해 졌습니다.

 

죽순,요리에 활용하기

죽순요리는 생죽순만 제대로 손질하면 요리하는데 별로 복잡하지 않아요.일단 처음 도전한 요리는 죽순 데치기!

인터넷에서 본대로 끓는 물에 삶아 두었는데,향도 과하지 않고 간단한 볶음 요리 재료로 딱이었어요.고기랑 같이 볶았더니,아삭한 식감에 고소한 맛이 한층 더 살아났죠.혼자 먹기엔 아까운 조합이었습니다.

죽순은 어떤 요리에 넣어도 그 존재감을 확실히 보여주는 것 같아요.

죽순의 건강 비밀,알고 먹으니 더 좋아요!

죽순의 효능을 좀 더 알게 된 이후,먹을때 그 효과를 생각하며 즐길 수 있었습니다.죽순의 효능에는  대표적으로 고혈압 예방과 피로 회복,그리고 항염 효과가 있습니다.특히 칼륨이 다량 함유되어 있어서 짠 음식을 자주 먹는 현대인들에게 정말 유익 하다고 합니다.또, 죽순은 수분 함량이 높아서 푸만감을 빠르게 채운 다는게 큰 장점 입니다.다이어트를 계획하는 누군가에게도 딱이지 않을까 싶어요.

 

알게된 단점,하지만 대안도 있어요

죽순이 효능도 많고 요리 활용도도 높지만 작은 단점이 없진 않아요.예를들면 생죽순은  반드시 삶아 먹어야 하고,장시간 보관이 어렵다는 점입니다.그리고 처음 손질할 때 껍질 안의 털 때무에 좀 까끌거리기도 했어요.하지만 이런 단점도 손질 팁만 숙지하고 나니 충분히 극복할 수 있었어요.오히려 부담 없이 먹을 수 있는 재료라서 계속 손이 갈 것 같아요.

적당히 손질만 잘 하면 건강과 맛을 동시에 챙길 수 있는 매력적이 재료이니 꼭 한번 도전해보시길 추천 드립니다~!