고지혈증에 좋은 대추의 효능과 간편하게 먹는 방법

중국의 황실에서는 대추를 불로장수 음식의 하나로 즐겨 먹었습니다.'대추 3알이면 죽기 직전의 사람도 살릴 수 있다'라는 말이 있을 정도로 대추의 건강 효과는 인정받아오고 있습니다. 대추에는 에너지원으로 사용될 수 있는 포도당이 32%나 함유되어 있으며, 다양한 비타민과 영양소를 함유하고 있어 건강 음식으로 잘 알려져 있습니다. 특히 대추는 혈액 속의 나쁜 콜레스테롤 , 중성지방이 과다해져 혈관에 기름이 둥둥 떠다니는 고지혈증을 치료하는데 아주 도움이 됩니다. 고지혈증은 혈관이 언제 막혀서 터질지 모르는 시한폭탄과 같은 위험한 질환이므로 정도가 심해지기 전에 미리미리 관리해주어야 합니다.

생대추 100g에는 칼륨 310mg, 인 42mg, 칼슘과 마그네슘은 각각 14mg 정도가 들어 있으며 이는 모두 우리 몸에 필요한 성분들입니다. 고지혈증을 예방하고 치료하기 위해서는 혈액과 혈관을 제일 먼저 관리해야 합니다. 그다음으로는 몸에서 해독 작용을 담당하는 간을 좋아지게 해주어야 합니다. 이 모두들 좋아지게 하는데 효과적인 음식은 바로 대추입니다.

10월이 제철인 대추의 여러 가지 놀라운 효능과 대추를 간편하게 먹을 수 있는 방법에 대해 이야기해보겠습니다.

대추의 효능

대추는 여러 가지 효능이 있습니다. 첫 번째는 간 기능 개선입니다. 대추에는 '싸이클릭 AMP'라는 성분이 들어있습니다. 이 성분은 항염증, 항 지질 효과를 높여 간질환을 예방하고 완화하는데 도움을 줍니다. 한 연구에 따르면 대추 추출물이 간세포의 독성 수치를 정상 수준으로 회복시키는데 도움을 주기 때문에 간질환을 예방하고 완화하는데 효능이 있다고 합니다. 또한 대추에는 독을 중화시키는 효능이 뛰어난 탄닌 성분이 함유되어있어 해독 기능을 담당하는 간의 부담을 덜어 줄 수 있습니다. 탄닌은 해독하기 어렵다는 중금속과 니코틴을 해독하는 데에도 뛰어난 효능을 가지고 있습니다. 그러므로 대추를 꾸준히 섭취하면 간 기능 개선과 고지혈증 예방을 할 수 있습니다.

대추의 두 번째 효능을 혈액 순환입니다. 대추는 체내의 열을 발생시키는 효능을 가지고 있어, 신지 대사를 촉진하고 혈액순환을 원활하게 해 줍니다. 손발이 차가운 여성분들이 대추를 꾸준히 섭취한면 좋은 효과를 볼 수 있고, 혈액의 원활한 흐름으로 인해 동맥경화나 고혈압 같은 혈관 관련 질환을 예방하는데 도움이 됩니다. 이뿐만 아니라 대추는 혈관을 튼튼하게 만들어주는 '시노스타놀' 성분이 있어 혈액순환이 더 잘 되도록 돕습니다. 또한 대추에는 비타민 P성분이 많이 들어 있습니다. 비타민 P는 비타민C의 기능을 보완하여 모세혈관을 튼튼하게 하고 혈액순환을 돕습니다.참고로 대추열매 이외에 대추나무 잎을 먹어도 혈관에 좋습니다. 대추나무잎에는 혈관 강화 효과를 나타내는 루틴이 다량으로 함유되어 있기 때문입니다.

대추의 세 번째 효능은 혈액정화입니다. 대추에는 섬유질이 많이 들어있어 포화지방, 콜레스테롤을 대변으로 배출시키는 기능이 있습니다. 대추의 항산화 성분은 동맥경화의 주원인인 피가 끈적끈적하게 되는 것을 막아주는 역할을 합니다.

대추의 네 번째 효능은 불면증입니다. 잠을 충분히 자지 못 하면 몸이 스트레스를 받아 혈액 속 과립성 백혈구의 활동 리듬이 꺼지게 됩니다. 이로 인해 동맥경화가 생기거나 혈액이 끈적이는 혈전, 고지혈증 등의 질환에 노출됩니다. 수면이 부족한 사람의 이상지질혈증 발생 위험은 적정 수면을 취하는 사람보다 약 1.2배로 높았다는 연구 결과가 있습니다. 이상지질혈증은 중성지방, LED콜레스테롤이 정상수치를 벗어나는 경우에 진단합니다. 이는 곧 고지혈증의 직접적인 원인이 되며 이를 방치할 경우 심혈관 질 화이 나타나게 됩니다. 그래서 고지혈증 예방을 위해서는 잠을 충분히 자야 합니다. 대추는 불면증을 치유하는 효능이 있어 매우 도움이 됩니다. 대추 속에는 칼슘이 많이 들어 있는데 뼈의 영양소로도 좋지만 수면 호르몬인 '멜라토닌'생성에도 관여하는 영양소입니다. 또한 대추에는 인삼에 많이 들어있는 사포닌과 스피노 신도 많이 들어있어 자율신경과 중추신경을 안정시켜주는 신경완화에 효능이 있습니다. 그렇기 때문에 평소 불면증이 있거나 잠이 쉽게 들지 않는 사람들에게는 따뜻하게 끓인 대추차가 좋습니다. 대추는 따뜻한 성질을 가지고 있어 차로 끓여마시면  체온이 상승하게 되고 혈액순환에 도움이 되어 숙면을 하는 것에 도움이 됩니다.

 

대추를 간편하게 먹을 수 있는 방법

첫 번째 방법은 대추차입니다. 대추를 많이 먹을 수 있는 가장 손쉬운 방법은 차를 끓여 먹는 것입니다. 대추차에는 당질과 비타민A, 비타민B1, 비타민B2가 풍부하게 들어 있어 예로부터 애용되어 왔습니다. 대추차를 마시면 빈혈증, 신경쇠약, 식욕부진, 무기력 등에 도움이 되며, 피부를 윤택하게 하는데도 효과가 좋습니다. 보통 끓여서 차로 마시지만 즙을 내어 보관하였다가 뜨거운 물에 타서 마시면 더욱더 맛이 좋습니다.

두 번째 방법은 대추 양파 차입니다. 양파는 퀘르세틴 성분이 풍부한데 이 성분이 간 지질을 낮춰주고 간에 축적된 지방을 분해하여 시너지 효과를 내기 때문에 대추와 양파를 함께 섭취했을 때 지방간을 줄일 수 있을 뿐만 아니라 고지혈증을 없애는데 도움을 줄 수 있습니다. 대추 양파 차 만드는 방법은 양파 반개는 껍질채 채 썰어주고, 대추는 씨앗을 따로 분리하여 볶은 후 물에 넣어 30분 정도 끓여주면 대추 양파 차를 만들어 먹을 수 있습니다.

대추차를 끓일 때 나오는 하얀색 거품을 잔류 농약으로 오해하는 경우가 많습니다. 이 하얀 거품은 대추에 풍부하게 들어있는 사포닌 성분으로 염증을 줄여주고 혈관 속 기름을 제거해주니 제거하지 마시고 먹는 것이 좋습니다.

세 번째 활용법은 대추 생강차입니다. 대추와 생강이 만나면 매운 성질이 완화되고, 막히기 쉬운 기술들을 풀어주어 몸의 원활한 순환에 도움이 됩니다. 그래서 동양의학에서는 대추와 생각의 조화를 음양의 조화라고 부르며 매우 좋은 조합이라고 말합니다. 대추 생각차의 최고 효능으로 꼽을 수 있는 것은 혈관의 콜레스테롤을 배출시켜 고지혈증을 예방해주는 것입니다. 또한, 몸 전체의 체온을 상승시켜 수족냉증을 개선시키고, 혈액순환에 탁월한 효능을 보입니다. 대추 생강차 만드는 방법은 대추와 생강을 채 썰거나 편으로 썰어 물에 담가 둡니다. 물에서 건져낸 건더기에 매실청이나 꿀을 한 스푼 추가하여 센 불에서 끓이다가 불을 서서히 줄인 후 식혀주고 유리병에 담아 보관해줍니다.

네 번째 방법은 대추칩입니다. 불규칙한 식습관을 가지고 있는 아이들에게도 인기가 좋습니다. 대추를 깨끗이 씻어 씨를 빼낸다음 얇게 채 썰어 둡니다. 그것을 100도 오븐에서 1시간 정도 굽거나 식품건조기로 건조해줍니다. 뜨거울 때보다 약간 식힌 후에 먹으면 더 바삭하고 달콤한 대추칩을 드실 수 있습니다.

대추는 단맛이 강한 음식이므로 대추를 먹을 때는 과일이나 설탕, 과자 등 단맛이 강한 음식을 줄이시는 것이 좋습니다. 하루에 많은 단맛의 음식을 섭취하면 신장기능이 나빠져 건강에 좋지 않기 때문입니다.